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| 翻糖蛋糕课 |
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所含内容事项 |
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难度指数 |
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| 翻糖蛋糕 |
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12天 |
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5880元 |
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学习内容：
翻糖饼干 制作 翻糖纸杯蛋糕 制作
帮帮糖 制作
翻糖蛋糕制作：花卉 卡通 包包
卡通人物的制作：男孩 女孩 麦昆小汽车
卡通动物的制作：卡通小熊 kitty猫 小黄鸭
毕业作品：6寸卡通公仔蛋糕或花卉蛋糕 可带走
学习课程安排
1.第一天：原物料的认识（翻糖皮的认识及储存方式，干佩斯的认识及储存方式，翻糖皮及干佩斯的调色方式）。
各式翻糖工具的认识及使用方法。
平面压花的制作工艺（其中包括五瓣花，叶子，蝴蝶，雏菊）
2.第二天：立体花卉的制作：玫瑰，蝴蝶结，小碎花，立体五瓣花。
3.第三天：奥斯汀玫瑰，康乃馨，牡丹。 圣诞树，波板糖的制作。
4.第四天：毛莨，马蒂莲，多肉植物，卡通小熊�；ɑ懿妨废�。
5.第五天：饼干胚底的制作。糖霜的制作与调色。
翻糖饼干的组装与搭配；拉线与吊边。棒棒糖胚底的制作及装饰。
6.第六天：黄油纸杯的胚底烤制及组装组装。
翻糖磅蛋糕胚底的制作及讲解。
翻糖蛋糕夹心馅的制作。
7.第七天：卡通人物的制作：男孩 女孩 麦昆小汽车
8.第八天：卡通动物的制作：卡通小熊 kitty猫 小黄鸭
9.第九天：蛋糕包面手法及装饰手法。
10.第十天：所学课程练习。
11.第十一天：香奈儿包（奢侈品类）的制作及讲解。
12.第十二天：毕业作品出样。 |
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★★★★★ |
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